根据您提供的关键词“舟人鲙切莼羹美，竹叶香清蟹正肥”，这首诗出自宋代诗人陆游的《初冬绝句》，以下是该诗的原文、作者及朝代信息，以及从作者简介、译文、释义、赏析、创作背景五个方面的解析：
诗词原文
初冬绝句
宋·陆游
垂老戎衣窄，归闲客棹轻。
舟人鲙切莼羹美，竹叶香清蟹正肥。
作者简介
陆游（1125年11月13日－1210年1月26日），字务观，号放翁，汉族，越州山阴（今浙江绍兴）人，尚书右丞陆佃之孙，南宋文学家、史学家、爱国诗人，陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶，宋高宗时，参加礼部考试，因受宰臣秦桧排斥而仕途不畅，孝宗时赐进士出身，中年入蜀，投身军旅生活，嘉泰二年（1202年），宋宁宗诏陆游入京，主持编修孝宗、光宗《两朝实录》和《三朝史》，官至宝章阁待制，晚年退居家乡，创作诗歌今存九千多首，内容极为丰富，著有《剑南诗稿》《渭南文集》《南唐书》《老学庵笔记》等。
译文
年岁已老，军装穿在身上显得狭窄，如今归隐闲居，客船也显得格外轻盈，船上的渔人切着鲜美的莼菜做成羹汤，竹叶酒的香气清新，而此时的螃蟹也正值肥美之时。
释义
这首诗描绘了诗人晚年归隐后的闲适生活，首句“垂老戎衣窄”表达了诗人年岁已高，曾经穿过的军装现在显得狭窄，暗示了诗人曾经的军旅生涯和岁月的流逝，次句“归闲客棹轻”则描绘了诗人归隐后的轻松自在，客船也显得格外轻盈，后两句“舟人鲙切莼羹美，竹叶香清蟹正肥”则进一步描绘了诗人归隐生活的美好，渔人切着鲜美的莼菜做成羹汤，诗人品尝着竹叶酒，享受着肥美的螃蟹，生活惬意而美好。
赏析
这首诗以清新自然的语言描绘了诗人晚年归隐后的闲适生活，表达了诗人对归隐生活的热爱和满足，诗中通过“戎衣窄”、“客棹轻”等细节描写，生动地展现了诗人归隐前后的生活变化，通过“莼羹美”、“蟹正肥”等美食的描绘，也展现了诗人归隐生活的丰富多彩，整首诗语言简练，意境深远，充满了生活气息和人情味。
创作背景
陆游一生笔耕不辍，诗词文俱有很高成就，这首诗可能创作于陆游晚年归隐之后，陆游曾经历过仕途的坎坷和战争的洗礼，晚年归隐后，他过上了相对平静的生活，这首诗正是他归隐生活的一个缩影，通过描绘归隐后的闲适生活和美食享受，表达了诗人对归隐生活的热爱和满足，这首诗也反映了陆游晚年对人生的深刻感悟和对生活的热爱。
希望以上解析能够帮助您更好地理解这首诗。